Weinkarte
 
Federweisser & Rosè Schweiz, regional  

Rheinauer Federweisser               
 „Engeli-Wy“, Blanche de Noire, frisch, fruchtig, leichte Süsse

Uhwieser Schiller                              
erfrischend & fruchtig

Heidi Wy rosè, Benkemer                
feinfruchtig, anhaltend, wenig Säure

Weissweine Schweiz, regional  

Uhwieser Riesling x Sylvaner & fruchtig                                  

Heidi Wy, Benkener Kerner voll, fruchtig, rassig mit Muscatbukett       

Heidi Wy, Benkener Kerner „Leicht süss“ frisch, süffig, leicht süss                         

Weissweine – Schweiz

Fechy Filet d‘Or AOC  Rebsorte: Chasselas – weicher voller Wein mit viel Charakter; Zum Aperitif, Käse, grilliertem Fisch, weissesm Fleisch

Mont-sur-Rolle Les Bujardises AOC Rebsorte: Chasselas- 7 Monate Barrique, kraftvoll, reich & elegant. Noten nach weissen Blumen, Agrumen, Honig & Vanille; Zu Käse, gegrillte Fleischgerichte, weisses Fleisch & Krustentiere

Aigle Les Murailles AOC Rebsorte: Chasselas – seidenweiche Textur umhüllt seine reiche Fruchtigkeit, dicht und schmeichelnd am Gaumen;  Zu Fisch, Schalentieren, Käsegerichte und Hartkäse

Weisswein – Australien

Chardonnay Bimbadgen Ridge M.O. Rebsorte: Chardonnay, Lage: New South Wales – intensive Aromen von Stachelbeeren, Honig, Pfirsisch, Melonen mit dezentem Vanilleton; Zu Pouletgerichten, Ente süss-sauer, Weichkäse

Rotweine  & Spätlese Schweiz, regional  

Uhwieser Pinot „Riegelhüsli“  fruchtig, weich, rund                               

 “Heidi Wy” rot Blauburgunder, Benken intensive rote Beeren, samtig, voll             

Burg Ebersberg Blauburgunder, AOC, Berg am Irchel

Uhwieser Pinot Noir Spätlese im grossen Holzfass gereift  

Blauer Zweigelt; Uhwiesen Pfeffer-& schwarze Beerennoten    


Rotweine Ausländische, feine Tropfen                                                                              
Unser Hauswein! Senza Parole, 100% Primitivo, Apulien
füllig, gefällige Restsüsse, komplexes Aromaspekturm Brombeeren , Nuancen Dörrzwetschgen. Voller & geschmeidiger Abgang  

Cannonau di Sardegna Vigna di Isalle, 100% Cannonau  Intensiv, fruchtig Kirsch & Himbeeren

Fuili, Sardinien, reife Fruchtaromen                                        
70% Cannonau, 10% Merlot,. 10% Syrah, 10% Cabernet,
12-14 Monate im Barriques-Fass gereift

Shiraz Cabern.Merlot Bimbadgen Ridge Rebsorte: Shiraz, Cabernet, Sauvignon, Merlot , Australien Lage: New South Wales – Ingwer, Pfeffer, Gewürznelken,
Eukalyptus, Vanille u. dunklen Beeren; Zu Grilladen, Kalbfleisch


Rotweine – Schweiz

Iselisberger Herzog Welf Blauburgunder AOC Rebsorte: Pinot Noir – Himbeere, Brombeere, gedörrte Zwetschgen mit Pfeffernoten, fruchtbetonter Abgang

Maienfelder Pinot Noir Gnädig Herre Wy Rebsorte: Pinot Nir – fruchtiger, kräftiger Herrschäftler , trockener Abgang; als Beerliwein gekeltert;
Zu dunklem Fleisch

Amarone della Valpolicella DOC Rebsorte: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara – Intensives warmes Bouquet, im Gaumen kräftig,
körperreich, mit dezenten Dörrobstnoten;
Zu Wildgerichten, geschmortem Fleisch & kräftigem Käse